Corso Tostatura Intermedio

Il modulo Roasting vi farà comprendere il processo di tostatura, come avviene e come controllare gli aspetti sensoriali del caffè cambiando la curva di tostatura o il grado di tostatura. Inoltre questo modulo comprende lo studio dei difetti di tostatura, i cambiamenti fisici dei chicchi durante la tostatura, come pure la gestione degli spazi di lavoro e ottimizzazione della produzione.

In particolare il Corso Tostatura Intermedio si fonda sulle basi del livello precedente e approfondisce i difetti di tostatura, i cambiamenti fisici dei chicchi durante la tostatura e la gestione manageriale di metodi e spazi produttivi

Il corso è teorico/pratico (dopo la parte pratica e la dimostrazione lavorerete personalmente, affiancati dal Tutor, con le attrezzature).

Il Corso Roasting Intermedio include:

• pranzo base
• uso di attrezzature professionali
• attestato di partecipazione
• dispense per ripassare dopo il corso
• materiale didattico (penna e quaderno)
• … e ovviamente rimaniamo a disposizione per qualunque dubbio tu abbia nei mesi successivi!

Il corso NON include:

• iscrizione a SCA, qualora fosse necessaria (i prezzi visualizzati per la certificazione sono riservati a Soci SCA), che è da pagare a parte tramite modulo.
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Altri dettagli:

• Durata: 16 ore (compreso esame finale SCA), due giornate.
• Partecipanti: massimo 4
• Lingua: italiano
• Prezzo del corso: 800€ (contattaci per avere prezzi scontati)
• Prezzo della certificazione SCA (10 Crediti per il Coffee Diploma): 100€
• Sede corso: Coffee Training Academy – Via Basso Acquar 30/C, 37135, Verona (raggiungi la sede)