Corso SCA Filiera del Caffè Intermedio
Ogni fase della filiera in dettaglio, con case study reali sulla selezione e valutazione del verde.
Il Corso SCA Filiera del Caffè Intermedio è pensato per chi vuole approfondire la conoscenza del caffè esplorando ogni fase della filiera in dettaglio. Ti permette di comprendere come coltivazione, lavorazione e tostatura influenzano il gusto finale.
Esplorerai casi studio reali e acquisirai competenze pratiche per lavorare in modo più efficace nella selezione e valutazione dei caffè. È il corso ideale per chi vuole avanzare nel settore con una conoscenza approfondita e applicata.
Cosa imparerai
- 1Introduzione alla filiera del caffè — panoramica dettagliata dalla coltivazione alla tazza ed esplorazione dei ruoli chiave e delle dinamiche del mercato del caffè verde.
- 2Selezione e valutazione del caffè verde — tecniche avanzate per la selezione del caffè verde e valutazione della qualità con identificazione dei difetti comuni.
- 3Gestione e stoccaggio del caffè verde — pratiche di stoccaggio per preservare la qualità e analisi dell'impatto di trasporto e conservazione.
- 4Mercato e commercio del caffè verde — comprensione delle dinamiche del mercato globale e strategie di acquisto e tecniche di negoziazione.
- 5Attività pratiche e case study — esercitazioni sulla valutazione e selezione del caffè verde e discussione di casi studio reali.
A chi è rivolto
Rivolto a chi vuole avanzare nel settore del caffè con una conoscenza approfondita della filiera, in particolare nel commercio del caffè verde. Presuppone le basi del livello precedente.
Cosa ti diamo
- Formazione pratica in piccolo gruppo (max 4 persone)
- Materiale didattico e ricette da portare a casa
- Caffè e attrezzatura professionale durante le esercitazioni
- Attestato e accesso all'esame di certificazione SCA
Prossime date
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Domande frequenti
Devo aver fatto il livello base?
È consigliata la conoscenza dei fondamenti della filiera: il corso intermedio approfondisce ogni fase in dettaglio.
Cosa lo distingue dal livello base?
Entra nel dettaglio di selezione, valutazione, stoccaggio e commercio del caffè verde, con casi studio reali e attività pratiche.
Quanto costa e dove si tiene?
Il corso costa 750€ (IVA esclusa; per le aziende +IVA) e si svolge a Verona, in Via Basso Acquar 30C, in gruppi di massimo 4 persone.
Richiedi informazioni su questo corso
Ti rispondiamo entro un giorno lavorativo. I campi con * sono obbligatori.
Perché scegliere Coffee Training Academy
Docenti con esperienza sul campo
I nostri istruttori sono professionisti attivi nel caffè specialty: ogni lezione è arricchita da pratica reale, aneddoti e soluzioni concrete per il lavoro.
Percorsi personalizzati
Ogni studente ha esigenze diverse: adattiamo la formazione ai tuoi obiettivi, per un apprendimento più efficace e mirato.
Struttura all'avanguardia
Investiamo in attrezzature e tecnologie moderne: ti alleni con gli stessi strumenti di una torrefazione o caffetteria di alto livello.
Certificazioni riconosciute
Le nostre certificazioni sono un passaporto per il lavoro: enti internazionali (SCA, LAGS) riconosciuti in tutto il mondo.