Trainer campioni, non improvvisati: campioni italiani, giudici internazionali e consulenti per aziende di tutto il mondo.
Esperienza decennale in tutti i settori della formazione sul caffè: dai moduli Barista e Brewing al caffè verde, all'analisi sensoriale e alla tostatura. Campione Italiano di Roasting dal 2020. Coordinatore Education di SCA per 4 anni e, dal 2022, Coordinatore Nazionale di SCA Italia. Dal 2015 giudice internazionale del circuito World Barista Championship e consulente per numerose aziende di rilievo nel panorama mondiale.
«The Queen», la regina del caffè in Italia (e non solo). Campionessa di Latte Art, seconda ai Mondiali di Melbourne 2015 e giudice delle gare mondiali di Latte Art dal 2016. Poliedrica: in accademia alterna corsi di Latte Art approfonditi a corsi di Analisi Sensoriale. È anche una roaster di tutto rispetto.
L'anima di Coffee Training Academy e Head Trainer, affianca Davide fin dall'inizio di questa avventura. Trainer per i moduli Introduzione al Caffè, Barista e Brewing; giudice internazionale di LAGS (Latte Art Grading System) e responsabile di tutti i corsi di Latte Art. Tre volte Campione Italiano di Caffè (Cezve/Ibrik) e quarto ai Mondiali di Dubai.
Conoscenza profondissima in materia di tostatura: parlare di chimica del caffè con lui può richiedere giorni, tutti intensi. In accademia è trainer per i corsi di Tostatura ma, secondo necessità, spazia dal caffè verde all'analisi sensoriale. Consulente per molte aziende italiane ed estere. È detto «il Saggio», perché ha una metafora per tutto.
Si costruisce il proprio futuro con determinazione e professionalità: puntuale, attenta e meticolosa, precisa e competente. Nata in mezzo al caffè, ne ha fatto una passione. In accademia segue la formazione sul caffè verde e sull'analisi sensoriale.