Corso SCA Barista Base
L'introduzione perfetta al mestiere: tecniche fondamentali dell'espresso, attrezzature e montatura del latte.
Il Corso SCA Barista Base è l'introduzione perfetta per chi vuole entrare nel mondo del caffè con una certificazione riconosciuta a livello internazionale. Imparerai le tecniche fondamentali della preparazione dell'espresso, la gestione delle attrezzature e l'arte della montatura del latte.
Con un equilibrio tra teoria e pratica, il corso ti dà le competenze per iniziare a lavorare come barista su basi solide. È l'ideale per chi desidera fare il primo passo nel settore con una formazione professionale.
Cosa imparerai
- 1Il caffè — differenze tra Arabica e Robusta, importanza della freschezza e conservazione, influenza del grado di tostatura.
- 2Spazio e flusso di lavoro — componenti di macinacaffè e macchina espresso, uso sicuro delle attrezzature, pulizia e organizzazione della postazione.
- 3Processo per l'espresso — ricette, regolazione del macinacaffè e dosatura, tecniche di distribuzione e pressatura.
- 4Estrazione e infusione — che cos'è un espresso e la routine corretta del barista.
- 5Latte — tecniche di montatura, freschezza e conservazione, temperatura del latte schiumato.
- 6Pulizia, salute e sicurezza — igiene, sicurezza e pulizia dell'attrezzatura per mantenere alta la qualità in tazza.
- 7Servizio e gestione della caffetteria — come offrire un servizio eccellente e gestire il banco con successo.
A chi è rivolto
Chi parte da zero o ha poca esperienza e vuole entrare nel settore con basi solide: aspiranti baristi, chi già lavora al banco e vuole professionalizzarsi, e appassionati che vogliono capire davvero l'espresso. Nessun prerequisito.
Cosa ti diamo
- Formazione pratica in piccolo gruppo (max 4 persone)
- Materiale didattico e ricette da portare a casa
- Caffè e macchina espresso professionale durante le esercitazioni
- Attestato e accesso all'esame di certificazione SCA Barista Skills Foundation
Prossime date
Caricamento date…
Domande frequenti
Devo avere esperienza per iscrivermi?
No. Il livello Base parte da zero: è pensato proprio per chi non ha mai lavorato con una macchina espresso professionale.
La certificazione SCA è inclusa nel prezzo?
Il prezzo (300€, IVA esclusa) copre il corso. L'esame e il rilascio della certificazione SCA hanno un costo a parte, che ti indichiamo in fase di iscrizione.
Quanto dura il corso?
Una giornata intensiva, con forte componente pratica al banco. Le date disponibili le trovi qui sopra, direttamente dal nostro calendario.
In quanti siamo in aula?
Massimo 4 persone per sessione: così ognuno ha tempo reale sulla macchina e un seguito individuale.
Richiedi informazioni su questo corso
Ti rispondiamo entro un giorno lavorativo. I campi con * sono obbligatori.
Perché scegliere Coffee Training Academy
Docenti con esperienza sul campo
I nostri istruttori sono professionisti attivi nel caffè specialty: ogni lezione è arricchita da pratica reale, aneddoti e soluzioni concrete per il lavoro.
Percorsi personalizzati
Ogni studente ha esigenze diverse: adattiamo la formazione ai tuoi obiettivi, per un apprendimento più efficace e mirato.
Struttura all'avanguardia
Investiamo in attrezzature e tecnologie moderne: ti alleni con gli stessi strumenti di una torrefazione o caffetteria di alto livello.
Certificazioni riconosciute
Le nostre certificazioni sono un passaporto per il lavoro: enti internazionali (SCA, LAGS) riconosciuti in tutto il mondo.