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SCALivello Base
Corso SCA Barista Base
L'introduzione perfetta al mestiere: tecniche fondamentali dell'espresso, attrezzature e montatura del latte.
Cosa imparerai
- 1Il caffè: Arabica e Robusta, freschezza, tostatura
- 2Spazio e flusso di lavoro, uso e pulizia attrezzature
- 3Processo per espresso: ricette, macinatura, pressatura
- 4Estrazione e infusione
- 5Latte: montatura, temperatura
- 6Pulizia, salute e sicurezza
- 7Servizio al cliente e gestione caffetteria