Corso SCA Tostatura Base
Introduzione alla tostatura: principi, parametri e prime curve per esaltare il caffè.
Il Corso SCA Tostatura Base ti introduce al mondo della tostatura del caffè, fornendoti le competenze per iniziare a sviluppare il tuo profilo di tostatura. Imparerai i principi fondamentali e come i diversi parametri influiscono sul sapore.
Con sessioni pratiche metterai in pratica le nuove competenze, sperimentando diverse curve di tostatura per esaltare le caratteristiche del caffè. È ideale per principianti e appassionati che vogliono scoprire il processo che trasforma i chicchi verdi in caffè aromatico.
Cosa imparerai
- 1Introduzione alla tostatura del caffè — panoramica sul processo di tostatura e sui cambiamenti fisici e chimici che avvengono nel caffè.
- 2Terminologia e strumenti — familiarizzazione con la terminologia specifica del settore e descrizione degli elementi fondamentali di una tostatrice.
- 3Controllo della tostatura — tecniche di base per controllare la tostatura e uso dei profili di tostatura per ottenere i risultati desiderati.
- 4Sicurezza e manutenzione — norme di sicurezza essenziali e pratiche di manutenzione quotidiana e preventiva della tostatrice.
- 5Attività pratiche — esecuzione di tostature per applicare i concetti appresi e valutazione e registrazione dei risultati.
A chi è rivolto
Adatto a principianti e appassionati che vogliono scoprire come si tosta il caffè e iniziare a sviluppare un profilo di tostatura. Non richiede esperienza.
Cosa ti diamo
- Formazione pratica in piccolo gruppo (max 4 persone)
- Materiale didattico e ricette da portare a casa
- Caffè e attrezzatura professionale durante le esercitazioni
- Attestato e accesso all'esame di certificazione SCA
Prossime date
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Domande frequenti
Serve esperienza per iscriversi?
No, è il livello base: introduce i principi della tostatura partendo da zero, con sessioni pratiche.
La certificazione SCA è compresa?
Il prezzo di 380€ (IVA esclusa; per le aziende +IVA) copre il corso; l'esame e il rilascio della certificazione SCA hanno un costo a parte.
Dove si tiene e in quanti si è?
A Verona, in Via Basso Acquar 30C, in gruppi di massimo 4 persone.
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Perché scegliere Coffee Training Academy
Docenti con esperienza sul campo
I nostri istruttori sono professionisti attivi nel caffè specialty: ogni lezione è arricchita da pratica reale, aneddoti e soluzioni concrete per il lavoro.
Percorsi personalizzati
Ogni studente ha esigenze diverse: adattiamo la formazione ai tuoi obiettivi, per un apprendimento più efficace e mirato.
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Investiamo in attrezzature e tecnologie moderne: ti alleni con gli stessi strumenti di una torrefazione o caffetteria di alto livello.
Certificazioni riconosciute
Le nostre certificazioni sono un passaporto per il lavoro: enti internazionali (SCA, LAGS) riconosciuti in tutto il mondo.