Coffee Training Academy
Corso Tostatura Professionale
Corso Tostatura Professionale
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Questo corso di Tostatura Professional è ottimo per coloro che desiderano acquisire un livello professionale di conoscenze e abilità nell’ambito della tostatura del caffè.
Il corso si baserà sui seguenti obiettivi di apprendimento:
Ottenere una comprensione più profonda del calore, del trasferimento di calore e una comprensione più specifica degli aspetti fisici, chimici e sensoriali del caffè verde e tostato.
Scoprire gli aspetti più sottili della torrefazione del profilo e in che modo le diverse parti del ciclo di tostatura influiscono sugli aspetti fisici e chimici del caffè.
Fornire le conoscenze e le competenze necessarie come manager per pianificare ed eseguire il controllo di qualità, creare una gamma di prodotti per soddisfare le diverse preferenze del segmento di clientela, calcolare i costi di produzione e pianificare ed eseguire una produzione snella.
Prerequisiti: si raccomanda ai partecipanti di aver lavorato per almeno due anni a contatto con la tostatura del caffè prima di approcciare questo livello, idealmente intorno ai tre-cinque anni.
Il corso intermedio di Tostatura è obbligatorio.
Sensory Skills Base e Intermediate (fortemente raccomandato)
Green Coffee Base, Intermedio e Professional (quest’ultimo altamente consigliato)
Sensory Skills Professional ( consigliato)
Tostatura Base (consigliato)
Il corso fornisce le informazioni chiave per permetterti di sostenere la certificazione Roasting Professional che consiste in 5 brevi esami pratici e una prova scritta (35 domande con una percentuale di superamento dell’80% richiesta). Gli studenti che supereranno l’esame riceveranno 25 punti per il Diploma di caffè SCA.
Il Corso Roasting Professionale include:
- pranzo base
- uso di attrezzature professionali
- attestato di partecipazione
- dispense per ripassare dopo il corso
- materiale didattico (penna e quaderno)
- … e ovviamente rimaniamo a disposizione per qualunque dubbio tu abbia nei mesi successivi!
Il corso NON include:
- iscrizione a SCA, qualora fosse necessaria (i prezzi visualizzati per la certificazione sono riservati a Soci SCA), che è da pagare a parte tramite modulo.
Scopri la comunità italiana SCA
Altri dettagli:
- Durata: 21 ore (compreso esame finale SCA), due giornate.
- Partecipanti: massimo 4
- Lingua: italiano
- Prezzo del corso: 1400€ (contattaci per avere prezzi scontati)
- Prezzo della certificazione SCA (25 Crediti per il Coffee Diploma): 100€
- Sede corso: Coffee Training Academy – Via Basso Acquar 30/C, 37135, Verona (raggiungi la sede)
Se sei alla ricerca di un percorso personalizzato o hai bisogno di altre informazioni, come i corsi a prezzo scontato, contatta la segreteria di Coffee Training Academy:
- Email: segreteria@coffeetrainingacademy.com
- Telefono: +39 392 45 92 446
