Corso Analisi Sensoriale Intermedio

Il modulo di Analisi Sensoriale insegna ad approcciare la valutazione sensoriale del caffè. Si studia il modo in cui percepiamo ciò che gustiamo e come applicare queste competenze al momento di valutare le caratteristiche di un caffè.

Inoltre offre una panoramica su come identificare caffè. Comprendere il modo in cui percepiamo ciò che gustiamo e può essere applicato al momento di valutare le caratteristiche naturali del caffè. Offre inoltre una panoramica di identificazione delle qualità di specialty coffee, nonché indicazioni di massima su come implementare questo business.

Il corso di Assaggio del Caffè Intermedio è l’ideale per chi già lavora nel settore e che desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali. Il modulo è suddiviso in tre aree: gustare, percepire e interpretare. Si apprenderanno le tecniche di cupping per percepire la diversità dei caffè. Esecuzione di una sessione di cupping e degustazione della diversità di caffè; Come utilizzare le abilità sensoriali nella vostra azienda.

Il Corso Sensory Intermedio include:

• pranzo base
• uso di attrezzature professionali
• attestato di partecipazione
• dispense per ripassare dopo il corso
• materiale didattico (penna e quaderno)
• … e ovviamente rimaniamo a disposizione per qualunque dubbio tu abbia nei mesi successivi!

Il corso NON include:

• iscrizione a SCA non obbligatoria per frequentare il corso
  Scopri la comunità italiana SCA

Altri dettagli:

• Durata: 14 ore (compreso esame finale SCA), due giornate.
• Partecipanti: massimo 4
• Lingua: italiano
• Prezzo del corso: 750€ (contattaci per avere prezzi scontati)
• Prezzo della certificazione SCA: 130€
• Sede corso: Coffee Training Academy – Via Basso Acquar 30/C, 37135, Verona (raggiungi la sede)

• Email: segreteria@coffeetrainingacademy.com
• Telefono: +39 392 45 92 446